Gesztenyés-babapiskótás álomtorta

Szombaton tartotta a születésnapját a másod-unokatestvérem és a barátnője, bulit is tartottak, úgyhogy elhatároztam, hogy meglepem őket egy tortával, egyébként is elég bevett szokás már, hogy a barátainknak én sütöm a tortát. :) Mivel aznap ballagás volt nálunk, ezért egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, lehetőleg sütés nélküli, ám de mégis finom változatot kerestem, amit sikerült is megtalálnom.

Hozzávalók:

• 2 csomag gesztenyemassza
• 25 dkg darált keksz
• 15 dkg porcukor
• 1 dl tej
• egy kis rum
• 1 csomag (kb. 20 db) babapiskóta
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• vanília aroma (elhagyható)
• 6 evőkanál cukor
• 6 dl tej
• 20 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 3 dl habtejszín
• színes tortadara a díszítéshez

A torta elkészítését a 2 csomag puding megfőzésével kezdjük: hozzáadjuk a 6 evőkanál cukrot, a vanília aromát és a tejet, majd a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük. Ezután, amíg a puding hűl, kikeverjük a margarint a 20 dkg porcukorral.

A babapiskótákat tejbe áztatjuk, majd hozzálátunk a tészta összegyúrásához. Ehhez a 2 csomag gesztenyemasszát, a 25 darált kekszet és a 15 dkg porcukrot annyi tejjel (kb. 1 dl) és rummal keverjük össze, hogy egy ne túl lágy masszát kapjunk. Ezt a kapcsos tortaforma aljára nyomkodjuk, egyenletesen.

Összekeverjük a kihűlt pudingot a margarinos krémmel és a felét a tortaformába töltjük, rétegezzük a beáztatott babapiskótával, majd ismét a puding következik.

Végül felverjük a habtejszínt és a torta tetejére simítjuk, színes tortadarával díszítjük. Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Szeretitek a gesztenyés süteményeket? Van valami jól bevált sütés nélküli receptetek?

Babapiskótás- pudingos sütemény

Ma Tegnap (a bejegyzést még tegnap írtam)  lettünk másfél évesek a barátommal, így arra gondoltam, hogy meglepem egy kis aprósággal: sütök neki valamit. Ez a kifejezés igazából nem teljesen pontos, mert egy sütés nélküli süteményt választottam, ami végtelenül egyszerű.

Még díszítés előtt.

Hozzávalók:

• 2,6 l tej
• 6 csomag pudingpor (nálam: 2 db vaníliás, 2 db epres, 1 db étcsokis és 1 db tejszínes)
• cukor (a pudingok megfőzőséhez)
• babapiskóta (nekem 400 g-os adagom volt, de ez a végére egy kicsit soknak bizonyult)
• eper (kb. 1 kg)
• vaníliaaroma (elhagyható)

Mielőtt nekilátnánk az első pudingréteg elkészítéséhez, készítsünk elő mindent: mossuk meg és szeleteljük fel az epreket, felezzük el a babapiskótákat, mérjük ki a tejet, készítsük a közelbe a cukrot és a pudingporokat, valamint minden fontos eszközt, beleértve a formát is, amibe el szeretnénk készíteni a süteményt. Én ma egy szív alakú tortaformát választottam, mégis csak a "szerelem jegyében" készült ez a süti. :)

A díszítés után oldalról.

Az elkészítés módja nagyon egyszerű, ahogy azt már fent említettem. Elsőként a leírás szerint elkészítettem az étcsokis pudingot, amit még kihűlés előtt a tortaforma aljába öntöttem, erre babapiskótát pakoltam, majd megszórtam eperrel. Egy kis időre hűtőbe tettem. Ezután a tejszínes puding következett, az előbb alkalmazott módszerrel jártam el: puding-babapiskóta-eper. Tulajdonképp nincs más dolgunk, csak rétegezni a hozzávalókat. A második réteg után észrevettem, hogy elég lassan telik a tortaforma (az eredeti recept 4 személyre és egy kisebb jellegű jénai tálra vonatkozik), ezért úgy döntöttem, hogy az utolsó két réteg puding esetében megduplázom az adagokat: 2 csomag pudingport használtam, amit 8 dl tejjel főztem meg. A harmadik réteg vaníliás volt, én ebbe tettem egy kicsi vaníliaaromát is, erre is rákerült a szokásos babapiskóta- eper kombináció, majd végül az egészet a negyedik réteg zárta le, ami nem más volt, mint az eperízű puding. Azért ezt választottam záró rétegnek, mert úgy gondoltam, hogy a szív alakú torta jól mutatna piros "tetővel". :)

A díszítés egy részlete.

A díszítéshez felkarikázott epret és babapiskótát használtam, valamint a fogyasztás előtt még tejszínhab is került rá, de ennek csak fantáziánk szab határt. Én azért döntöttem az egyszerű díszítés mellett, mert úgy gondoltam, hogy maga a sütemény már egy kicsit "tömény", nem kellene még a tetejét is telepakolni mindenféle cukorkával és csokival, valamint az eper-tejszínhab kombináció mindig nyerő. :)

A kész torta

Miután teljesen elkészültünk, hűtőbe kell tenni a kész sütit (több órára), hogy ott kellő mértékben megdermedjen.

Az adagok és a puding ízesítése abszolút egyénre szabható, nem szentírás a recept, több helyen nyugodtan el lehet térni tőle, elrontani nem lehet.

Ti szeretitek az ilyen egyszerű és sütés nélküli sütiket? Melyik a kedvencetek?

Visszatérés és torta

Sziasztok! Bocsánat, hogy mostanában nem volt frissítés, de elég sokat voltam otthon és ilyenkor mindig van valami program. Kedden jöttem vissza Pestre, szerdán ZH-t írtam, de elvileg most szabad vagyok, jövő héten tavaszi szünet lesz, úgyhogy van időm írni Nektek.

Március 29.-én volt Párom 23. születésnapja. Sokat gondolkoztam, hogy milyen tortát süssek Neki. Ez volt a második együtt töltött szülinapja, az elsőre gyümölcstortát kapott, most valami különlegesebbet szerettem volna. Úgy gondolom, hogy sikerült megtalálnom.

Ezt a kétemeletes tortát készítettem el a nagy napon. Előző délelőtt lázas bevásárlás közepette realizáltam, hogy kisebb tortaformát képtelenség venni a városban, így sütésnél azzal a kellemetlenséggel kellett számolnom, hogy a kisebb tortát méretre kellett vágnom. Ennek leginkább Apukám és Öcsémék örültek, mert Ők kapták a levágott vanília pudinggal töltött piskóta részeit. :)

A torta tetején lévő díszítésnél azért tűnik úgy, mintha hiányozna egy rolád, mert ott volt a gyertya helye. :) Gyertyás kép sajnos már nem készült.

 A receptet itt találtam és nagyjából ez alapján készítettem el az egész tortát, ám néhol változtattam egy kicsit.

• A dekoráció csak nagy vonalakban egyezik meg, a részletek azonban teljesen mások: más fajta roletti, nincs szalag és fehércsoki forgács helyett csak fehércsoki reszeléket alkalmaztam
• Az alsó torta tortabevonója nekem nem akart megmaradni a tortán normálisan, ezért egy kis maradék tortabevonóból készítettem olyat, amilyennel a felső részt vontam be, de sajnos ez nem lett elég az egész nagyobb darabra, így felemás csokimáz bevonatú lett
• A legnagyobb változtatás az a felső részben van, ugyanis ez egy egyszerű hattojásos piskóta vanília pudinggal megtöltve. Ha elolvastátok a receptet, akkor láthattátok, hogy eredetileg itt egy karamelles töltetről lenne szó, ám - tudom, szégyen...- nekem nem sikerült karamellizálnom a cukrot... legalább ötször megpróbáltam, egy kis túlzással öt különböző módszerrel, de semmi... így gyors megoldásként ezt találtam ki. A pudingok közül azért választottam a vaníliásat, mert az alsó részbe vanília aromát is kellett tenni, így szerintem valamennyire passzolt a két tortarész. 

Maga az elkészítési folyamat nekem elég hosszú volt, aki ilyen tortát akar készíteni, az számoljon azzal, hogy nem egy focimeccsnyi időről van szó... A piskótát már előző délután kisütöttem, mert másnap sokkal könnyebb vele bánni és még így is reggel 9- től délután 4-ig tartott, míg azt nem tudtam mondani, hogy KÉSZ. Jó, ebben természetesen benne van a karamellel eltöltött drága idő és a dermedési idő is, bár hozzátenném, hogy ezalatt is pakoltam és mosogattam, úgyhogy nyugodtan vehetjük az elkészítési idő részének.

Szerencsére megérte ilyen sokat fáradni. Nem lett a legtökéletesebb, de szívvel és lélekkel csináltam. Az esti vacsorán mindenki megcsodálta, nagyon ízlett a meghívottaknak. Büszkén zsebeltem be az elismerő szavakat. :) A kóstolásból én kimaradtam, mert a vacsorával annyira jól laktam, hogy csak egy- egy icipici falatot tudtam bekapni mindkét tortarészből...

A képek telefonnal készültek, még átszállítás előtt gyorsan fényképeztem párat, hogy Anyának is meg tudjam mutatni, mert ő nem volt otthon... :)

Ti szoktatok tortát sütni születésnapra vagy inkább rendeltek valahonnan? Megpróbálkoztatok már nehezebb tortákkal is?